Avocado and crab meat salad Yuzu flavoured vinagrette
バランスをとってください。できるだけ多くの種類の野菜をとるように心がけましょう。美容と健康のために・・・。ドレッシングはレモンを使ってもgood!
1）アボカドは半分に切り、種を取る。切り口にレモン汁をかけて、変色するのを防ぐ。
2）ドレッシングを作ります。柚子の皮をおろし金でおろし、柚子を絞る。おろした柚子の皮、柚子の汁、エキストラバージンオリーブオイルをまぜ、塩、コショウで味を調整します。
3）カニの缶詰は余分な水分をのぞき、2）のドレッシングで和えます。アボカドの種のところに、ドレッシングで和えた、カニを詰めます。
4）ほうれん草や、トマトなどの野菜をつけあわせても・・・。
アボカド熟したもの ・・・ 2個
カニ缶詰 ・・・・・・・・ 1個
レモン ・・・・・・・・・ 1/2個
柚子 ・・・・・・・・・・ 1個
エキストラバージンオリーブオイル・ 大さじ2
塩、コショウ