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青梗菜と紫キャベツのサラダ Bok Choy and Red cabbage Salad
グリーンとパープルの野菜で彩りよく仕上げました。ここではハムを使っていますが、ソーセージでも・・・、お好みでどうぞ。

材料　（4人分）青梗菜　・・・・・・・・・・　1束紫キャベツ　・・・・・・・　1/4個ハム　・・・・・・・・・・・・　4枚サラダオイル　・・・・・　大さじ2 コンソメスープの素　・・・　　1個コショウ、クラッシュパペパー	1）青梗菜は洗って、食べやすい大きさに切ります。紫キャベツは大きめの千切りにします。 2）フライパンに大さじ2の油をしき、細長くスライスしたハムをいれ、炒め、1）の野菜をくわえて、全体に火が通り、柔らかくなるまでソテーします。 3）コンソメの素をカップ1/3のお湯で溶かし、2）に加え、ブラックペパー、クラッシュペーパーで味を調えます。