温野菜のメドレーサラダ

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温野菜のメドレーサラダ　　Cooked vegetables salad
温野菜のメドレーサラダは少しの分量の野菜が残っているとき、また、体が野菜を欲しているときに作ってください。温野菜は体のデトックスに最適です。材料はポテト、ニンジン、カリフラワーなども・・、温野菜中心に、仕上げます。おいしそうな彩にすることを心がけて、お皿に持ってください。お好みのドレッシングを別に添えて、付けて食べるように。

材料（4人分）ブロッコリー　・・・・・1カブさやインゲン　・・・・・100ｇズッキーニ　・・・・・・・1本アーティチョーク（瓶入り）8個レモン　・・・・・・・・1/4個塩、サラダオイル　・・・少量ドレッシングのページ参照→	１)ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、さやインゲンは両端を切り、それぞれ沸騰したお湯に、塩小さじ1を加え、歯ごたえが少し残る程度、3～5分ほど、茹でてください。 2）ズッキーニは切って、少々のお湯にサラダオイル小さじ1を加え、歯ごたえが残る程度、3分ほど茹でてください。 3）アーティチョークは、オイルにつけて瓶詰めに、加工したものを、フライパンで、油を入れずに炒め焼きします。 4）ドレッシングは、お好みにより、ドレッシングのページの、12）マヨネーズドレッシング、13）マスタードクリームドレッシング、21）エッグドレッシング、ボリュームが欲しいときには、14）クリーミーブルーチーズドレッシングを使ってください。ドレッシングのページへ 5）アーティチョークにはレモンをかけてどうぞ