何だろう？？？先端は尖がって、ベビーコーンと書いてあります。ベビーコーン？？？でも、想像もつきません。だったら、買って、試してみようと家に持ち帰りました。
何が出てくるかわからず、興味、津々、皮をむきはじめます。むいても、むいても、まだ、むける。不安になった頃に正体を現したのは、見覚えのあるベビーコーンでした。でも、缶詰めや水煮のものしか知らなかったので、驚きました。はじめて、生のベビーコーンとの対面・・・です。
かじってみたら、甘くて、さくっとした歯ざわり。早速、サラダにしました。レモン、たっぷりのドレッシングでいただきました。ポリ、ポリ、サク、サク、・・・・・・、ごちそうさまでした。
フレッシュベビーコーン ・・・・16個
トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サラダ菜 ・・・・・・・・・・・・・1/2個
ドレッシング
レモン ・・・・・・・・・・・・・ 1/2個
EVオリーブオイル ・・・・ 大さじ2
水 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
塩、ブラックペパー
ドレッシングはレモンたっぷりのビネグレットがおすすめです。