ギリシャ風パスタサラダ


Greek pasta salad
パスタサラダにもいろいろありますが、今日のはギリシャ風です。ギリシャ風の特色はフェタチーズとブラックオリーブ、それにオレガノです。エーゲ海から吹く風のイメージを頭に思い浮かべて・・・Enjoy your lunch!
材料（4人分）パスタ（ペンネ、フィズリなど）・・・カップ２キュウリ　・・・・・・・・2本トマト　　・・・・・・・・2個フェタチーズ　・・・カップ1/2 玉ねぎ紫　　・・・・・・1/4個小ねぎ　　　・・・・・大さじ１ブラックオリーブ　・・・・4個オレガノフレッシュ大さじ1、またはドライオレガノ小さじ1 ドレッシングチキンコンソメ　・・・　1個水　　　　　　　・・・　60cc ビネガー　　　　・・大さじ2 エキストラバージンオリーブオイル　小さじ2 マスタード　　　・・小さじ１砂糖　　　　　　・・・少々ガーリック　　・・・・１かけコショウ	1) パスタはパッケージの指示に従ってゆで、冷たい水で洗って、水を切る。２）キュウリは縦に切り、種を取って、さいころ状に切る。トマトは種を取り、ひとくちサイズに切る。フェタチーズは小さめにほぐす。オニオンは小さく切り、小ねぎは小口切り、ブラックオリーブは種を取ってスライスし、オレガノは細かく切る。３）パスタに２）の野菜を加え、混ぜる。４）ドレッシングを作る。水にチキンコンソメを加え、温めて溶かし、他のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、パスタと野菜に加えよく混ぜてから、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
フェタ　チーズ Feta　Cheese　は山羊、あるいは羊の乳から作られるギリシャの代表的なチーズ。白色の塊状の外観で、食塩水中で熟成させるので強い塩味と酸味のあるチーズで、さいころ状に切ったものを、オードブルやサラダにします。乳牛から作られるフェタチーズはくせがなく食べやすい。


Greek pasta salad
パスタサラダにもいろいろありますが、今日のはギリシャ風です。ギリシャ風の特色はフェタチーズとブラックオリーブ、それにオレガノです。エーゲ海から吹く風のイメージを頭に思い浮かべて・・・Enjoy your lunch!
材料（4人分）パスタ（ペンネ、フィズリなど）・・・カップ２キュウリ　・・・・・・・・2本トマト　　・・・・・・・・2個フェタチーズ　・・・カップ1/2 玉ねぎ紫　　・・・・・・1/4個小ねぎ　　　・・・・・大さじ１ブラックオリーブ　・・・・4個オレガノフレッシュ大さじ1、またはドライオレガノ小さじ1 ドレッシングチキンコンソメ　・・・　1個水　　　　　　　・・・　60cc ビネガー　　　　・・大さじ2 エキストラバージンオリーブオイル　小さじ2 マスタード　　　・・小さじ１砂糖　　　　　　・・・少々ガーリック　　・・・・１かけコショウ	1) パスタはパッケージの指示に従ってゆで、冷たい水で洗って、水を切る。２）キュウリは縦に切り、種を取って、さいころ状に切る。トマトは種を取り、ひとくちサイズに切る。フェタチーズは小さめにほぐす。オニオンは小さく切り、小ねぎは小口切り、ブラックオリーブは種を取ってスライスし、オレガノは細かく切る。３）パスタに２）の野菜を加え、混ぜる。４）ドレッシングを作る。水にチキンコンソメを加え、温めて溶かし、他のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、パスタと野菜に加えよく混ぜてから、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
フェタ　チーズ Feta　Cheese　は山羊、あるいは羊の乳から作られるギリシャの代表的なチーズ。白色の塊状の外観で、食塩水中で熟成させるので強い塩味と酸味のあるチーズで、さいころ状に切ったものを、オードブルやサラダにします。乳牛から作られるフェタチーズはくせがなく食べやすい。