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根野菜のサラダ　　Root vegetable salad
寒くなってきました。根野菜の温かいサラダはいかがでしょうか？フランスでも、カブは、生、煮込み、ソテーなど、いろいろな料理法でいただきます。

材料（4人分）カブ　・・・・・・・・・・・3個ダイコン　・・・・・・・・1/4本ニンジン　・・・・・・・・・1本ラディッシュ　・・・・・・・8個ロケット　・・・・・・・・数枚パセリ　・・・・・・・・大さじ2 オリーブオイル　・・・・大さじ2 固形スープのもと　・・・・・1個塩、コショウ	1）カブ、ダイコン、ニンジンは皮をむき、1～1.5cmのに切る。ラディッシュは洗って、茎を切っておく。パセリはみじんぎりにする。 2）固形のスープストックは大さじ1のお湯で溶かす。 3）フライパンにオリーブオイルをいれ、カブ、ダイコン、ニンジンを加え、野菜の表面が柔らかくなリはじめたら（およそ2分くらいです）、2）のスープストックを加え、さらに、3分ほど、中まで十分に火が通るまで、焦がさないように炒め,塩、コショウで味を調整する。４）皿の中央に３）を盛り、まわりにロケットとラディッシュを飾る。