サラダレシピー　キュウリの辛口サラダ

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キュウリの辛口サラダ　Sharp taste cucumber salad

材料（4人分）キュウリ　　　　　　　５本マヨネーズ　　　　大さじ４万能ねぎ　　　　　大さじ3 レモン汁　　　　　小さじ1 ビネガー　　　　　大さじ2 マスタード粉　　小さじ1/2 パセリ　　　　　　大さじ1 塩	少し酸味が強いかもしれませんが、暑い夏に心地よい風味と感触です。酸味が気になるときは、砂糖でやわらげてください。１）キュウリは皮をむき、薄くスライスする。ざるに広げ、塩をふって、30分ほど置く。軽くしぼって、余分な水分を取り、冷蔵庫で冷やす。 2）マヨネーズ、万能ねぎの小口切り、レモン汁、ビネガー、マスタードの粉をよく混ぜ合わせる。塩を加え、味を調える。＊酸味が強すぎるときは砂糖を加えて、調整してください。３）１）のキュウリに２）を加え、パセリのみじん切りを上にかける。

材料（4人分）キュウリ　　　　　　4本にんにく　　　　　１かけ塩ビネガー　　　　カップ1/4 砂糖　　　　　　　大さじ2 クレソン　　　　　　一束	キュウリのサラダその２にんにくがかすかに香るさっぱりとしたキュウリのサラダです。１）キュウリは皮をむき、薄くスライスする。ボールにキュウリを入れ、キュウリが隠れるくらいに水を入れ、皮をむいたにんにくと塩を加え、塩が溶けるようにかき回す。そのまま、1時間ほど置く。２）キュウリはざるに入れ、水気を切り、さらに、軽くおさえて余分な水分を取る。にんにくは捨てる。３）ビネガー、砂糖、水大さじ2を加え、砂糖が溶けるまで、よくかき混ぜる。キュウリにかけまぜあわせ、塩を加えて、味を調える。キュウリはよく冷やして、クレソンをしたに、キュウリを上に置く。


キュウリの辛口サラダ　Sharp taste cucumber salad

材料（4人分）キュウリ　　　　　　　５本マヨネーズ　　　　大さじ４万能ねぎ　　　　　大さじ3 レモン汁　　　　　小さじ1 ビネガー　　　　　大さじ2 マスタード粉　　小さじ1/2 パセリ　　　　　　大さじ1 塩	少し酸味が強いかもしれませんが、暑い夏に心地よい風味と感触です。酸味が気になるときは、砂糖でやわらげてください。１）キュウリは皮をむき、薄くスライスする。ざるに広げ、塩をふって、30分ほど置く。軽くしぼって、余分な水分を取り、冷蔵庫で冷やす。 2）マヨネーズ、万能ねぎの小口切り、レモン汁、ビネガー、マスタードの粉をよく混ぜ合わせる。塩を加え、味を調える。＊酸味が強すぎるときは砂糖を加えて、調整してください。３）１）のキュウリに２）を加え、パセリのみじん切りを上にかける。

材料（4人分）キュウリ　　　　　　4本にんにく　　　　　１かけ塩ビネガー　　　　カップ1/4 砂糖　　　　　　　大さじ2 クレソン　　　　　　一束	キュウリのサラダその２にんにくがかすかに香るさっぱりとしたキュウリのサラダです。１）キュウリは皮をむき、薄くスライスする。ボールにキュウリを入れ、キュウリが隠れるくらいに水を入れ、皮をむいたにんにくと塩を加え、塩が溶けるようにかき回す。そのまま、1時間ほど置く。２）キュウリはざるに入れ、水気を切り、さらに、軽くおさえて余分な水分を取る。にんにくは捨てる。３）ビネガー、砂糖、水大さじ2を加え、砂糖が溶けるまで、よくかき混ぜる。キュウリにかけまぜあわせ、塩を加えて、味を調える。キュウリはよく冷やして、クレソンをしたに、キュウリを上に置く。