食べ物豆知識-フレンチトースト

Q　　フレンチトースト French toast とはどんなトースト？

A　　
フレンチトーストはパンを卵とミルクに浸し、フライパンにバターを溶かして焼き揚げたものです。

フレンチトーストは朝食に、メープルシロップやベーコンを添えて、また、デザートにはフルーツコンポートを添えます。

英国ではフレンチトーストは、もともとはプアーナイトプディング poor knight's pudding と呼ばれ、パンをワインと砂糖とオレンジジュースに浸して作っていました。

フランスでは、フレンチトーストをパンペルデュー pain perdu と呼び、パンを卵とミルクに浸して焼きます。日にちがたち、かたくなったパンの利用法です。