食べ物豆知識-カネロニ

Q　　カネロニ cannelloni って、どんなパスタ？

A　　
カネロニはチューブのようなイタリアのパスタです。

市販のカネロニパスタはおよそ長さ１０ｃｍ、穴の直径は２～３ｃｍほどです。茹でて、ペーストリーバッグやスプーンを使って肉類などを詰め、耐熱の器に並べ、ソースをかけてオーブンで焼きます。

ホームメイドのカネロニパスタは長方形の卵入りのパスタを軽く茹でて、肉類とチーズを広げ、巻いてから、耐熱の器にバターを敷いて並べ、パルメジャンチーズやトマトソースをかけ、オーブンで焼き上げます。