食べ物豆知識-マジパン

Q　　マジパン marzipan って何ですか？

A　　
マジパンはアーモンドの粉と砂糖、卵白で作ったペーストで、餡子のようなものです。

マジパンはケーキやペーストリーを作るのに使います。特に、クリスマスやウエディングケーキのアイシングのベースにします。

焼き菓子用にブロックに固めたマジパンが市販されています。

マジパンで作ったフルーツ、動物、野菜などのさまざまなミニチュアは、ヨーロッパの一般的なお菓子です。

マジパンで作ったお菓子には、フランス　エクスアン・プロバンスの銘菓カリソンがあります。