セミフレッドはイタリア語で、「半分冷たい」という意味で、クリームをベースにした冷たいデザートです。
セミフレッドはカスタードとホイップクリームを混ぜたり、卵の白身を泡立てたものにカスタードを加えたりし、ムースのようにします。
セミフレッドはアイスクリームのようにかたくはなりません。
セミフレッドは型に入れてかため、スライスしてすすめます。
食べ物豆知識 スイーツ・デザート＞ セミフレッド
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| Q セミフレッド semifreddo ってどんなデザート？ |
| A セミフレッドはイタリア語で、「半分冷たい」という意味で、クリームをベースにした冷たいデザートです。 セミフレッドはカスタードとホイップクリームを混ぜたり、卵の白身を泡立てたものにカスタードを加えたりし、ムースのようにします。 セミフレッドはアイスクリームのようにかたくはなりません。 セミフレッドは型に入れてかため、スライスしてすすめます。 |
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