インスタントコーヒーはロブスタ豆とリベリカ豆からつくられます。
コーヒー豆を挽いて熱湯を注いでコーヒーを入れます。それから、水分を蒸発させると、溶けやすいパウダーが出来上がります。
アロマと香りをだすためにコーヒーオイルを加えることもあります。
フリーズドライのインスタントコーヒーは、同じような方法でつくりますが、熱湯を注いでコーヒーを入れた後で、冷ましてから粒にします。
食べ物豆知識 コーヒー・紅茶他＞ インスタントコーヒー
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| Q インスタントコーヒー instant coffee とは何ですか？ |
| A インスタントコーヒーはロブスタ豆とリベリカ豆からつくられます。 コーヒー豆を挽いて熱湯を注いでコーヒーを入れます。それから、水分を蒸発させると、溶けやすいパウダーが出来上がります。 アロマと香りをだすためにコーヒーオイルを加えることもあります。 フリーズドライのインスタントコーヒーは、同じような方法でつくりますが、熱湯を注いでコーヒーを入れた後で、冷ましてから粒にします。 |
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