エスプレッソはコーヒー豆にプレッシャーを加え蒸気を通してつくるイタリア式の濃いコーヒーです。
コーヒー豆は細かく挽きます。イタリアンローストコーヒーは特に、エスプレッソ用にブレンドしたコーヒーです。
エスプレッソはダークカラーの風味豊かなコーヒーで、オレンジがかった褐色のクレマと呼ばれる泡が表面を覆います。
エスプレッソコーヒーは小さなエスプレッソカップまたは、デミタスカップでいただきます。
エスプレッソはアメリカでは「シングル single 」とよばれています。オーストラリアでは「ショートブラック short black 」といいます。