アラグレックはギリシャ風、ギリシャ流という意味で、コリアンダーシードとその他の調味料を加えたオリーブオイルで調理した料理で、普通冷めた状態で供されます。
野菜、特に、マッシュルームやアーティチョクを料理するときにアラグレックスタイルで調理します。
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| Q アラグレック a la grecque はどんな意味ですか？ |
| A アラグレックはギリシャ風、ギリシャ流という意味で、コリアンダーシードとその他の調味料を加えたオリーブオイルで調理した料理で、普通冷めた状態で供されます。 野菜、特に、マッシュルームやアーティチョクを料理するときにアラグレックスタイルで調理します。 |
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