食べ物豆知識-アンティパスト

Q　　アンティパスト antipastoは何ですか ?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アンティパストはイタリア料理用語で [before the meal] 食事の前という意味、オードブル(フランス語)やアピタイザー(英語)と同じく、前菜のことです。

アンティパストには、ハムやサラミの加工肉、アンチョビー、魚介類、オリーブ、トマト、野菜のマリネなどがあります。