ベーニエはフランス語で、フリッター・揚げ物のことです。
ベーニエは野菜、フルーツ、肉、魚など何でも、衣をつけて揚げた料理です。
アメリカ・ニューオリンズでは、シュークリームの皮を丸くボールにして、揚げ、粉砂糖をまぶしたものをベーニエといいます。
ベニエスフレは同じものですが、丸いボールの中に、ジャム、チーズ、ハムとチーズなどを詰めてあげたものです。
食べ物豆知識 世界の料理＞ ベーニエ
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| Q ベーニエ beignet とは何ですか？ |
| A ベーニエはフランス語で、フリッター・揚げ物のことです。 ベーニエは野菜、フルーツ、肉、魚など何でも、衣をつけて揚げた料理です。 アメリカ・ニューオリンズでは、シュークリームの皮を丸くボールにして、揚げ、粉砂糖をまぶしたものをベーニエといいます。 ベニエスフレは同じものですが、丸いボールの中に、ジャム、チーズ、ハムとチーズなどを詰めてあげたものです。 |
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