カチャトーレは家禽や猟の獲物肉などで作るイタリアのシチューです。
カチャトーレはイタリア語で、狩をする人 hunter の意味です。
最も一般的なのはチキン・カチャトーレで、オリーブオイルとガーリックでソテーした鶏肉を、トマト、香辛料などを加えたワインでゆっくり煮込みます。
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| Q カチャトーレ cacciatore とは何ですか？ |
| A カチャトーレは家禽や猟の獲物肉などで作るイタリアのシチューです。 カチャトーレはイタリア語で、狩をする人 hunter の意味です。 最も一般的なのはチキン・カチャトーレで、オリーブオイルとガーリックでソテーした鶏肉を、トマト、香辛料などを加えたワインでゆっくり煮込みます。 |
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