マーマイトは英国の酵母エキスの商品名で、1902年に開発されました。
マーマイトはダークブラウン色の濃縮エキスで、独特な塩味ですが、同じ酵母エキスのオーストラリアのベジャマイトほど塩味は強くなく、かすかな甘さがあります。
マーマイトは英国でたいへん一般的なペーストで、パンのスプレッドに、スープ、シチューなどの風味づけなどにも広く使われます。
ベジャマイトについてはこちら→
食べ物豆知識 世界の料理＞ マーマイト
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| Q マーマイト marmite とは何ですか？ |
| A マーマイトは英国の酵母エキスの商品名で、1902年に開発されました。 マーマイトはダークブラウン色の濃縮エキスで、独特な塩味ですが、同じ酵母エキスのオーストラリアのベジャマイトほど塩味は強くなく、かすかな甘さがあります。 マーマイトは英国でたいへん一般的なペーストで、パンのスプレッドに、スープ、シチューなどの風味づけなどにも広く使われます。 ベジャマイトについてはこちら→ |
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