プロバンス料理は南フランス地方の料理で、隣国イタリアの影響も受けています。
プロバンス料理の代表的な材料として、にんにく、トマト、オリーブオイル、ラム肉、山羊、山羊のチーズ、それに地中海から獲れる魚介類があります。
豊富な魚介のシチューのブイヤベース、バジルのハーブソースのピストーなどがあります。
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| Q プロバンス料理 Provençal cooking の特徴は何ですか？ |
| A プロバンス料理は南フランス地方の料理で、隣国イタリアの影響も受けています。 プロバンス料理の代表的な材料として、にんにく、トマト、オリーブオイル、ラム肉、山羊、山羊のチーズ、それに地中海から獲れる魚介類があります。 豊富な魚介のシチューのブイヤベース、バジルのハーブソースのピストーなどがあります。 |
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