クレオール料理はいろいろな文化が混じった料理です。
クレオール料理は、はじめは、アメリカ・ルイジアナ州ニューオリンズに住む、フランスやスペイン、アフリカからの人たちの料理でした。
クレオール料理はケイジャン料理と異なり、ルイジアナ地方の材料を使ったヨーロッパスタイルの料理です。
ニューオリンズのビスクはフランス料理のビスクの調理法をベースにザリガニにハムや他の材料を加えて調理します。
クレオールのジャンバラヤjambalaya はスペイン料理のパエラが基になっています。
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| Q クレオール料理 creole cuisine とはどんな料理ですか？ |
| A クレオール料理はいろいろな文化が混じった料理です。 クレオール料理は、はじめは、アメリカ・ルイジアナ州ニューオリンズに住む、フランスやスペイン、アフリカからの人たちの料理でした。 クレオール料理はケイジャン料理と異なり、ルイジアナ地方の材料を使ったヨーロッパスタイルの料理です。 ニューオリンズのビスクはフランス料理のビスクの調理法をベースにザリガニにハムや他の材料を加えて調理します。 クレオールのジャンバラヤjambalaya はスペイン料理のパエラが基になっています。 |
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