アリサは北アフリカやアラブ諸国料理の香辛料です。唐辛子、カイエンペッパー、オリーブオイル、にんにく、コリアンダーリーフ、コリアンダーシード、クミンシード、ミントまたはバビーナを混ぜて作るピューレーです。 キャラウエーシードを加える場合もあります。
アリサはスープストックで薄めて、クスクス料理、スープ、肉料理などに添えます。
スパイシー、マイルド、アロマの強いアリサなどがあります。
アリサはチューブや缶で市販されています。
|
| Q アリサ harissa ってどんなソースですか？ |
| A アリサは北アフリカやアラブ諸国料理の香辛料です。唐辛子、カイエンペッパー、オリーブオイル、にんにく、コリアンダーリーフ、コリアンダーシード、クミンシード、ミントまたはバビーナを混ぜて作るピューレーです。 キャラウエーシードを加える場合もあります。 アリサはスープストックで薄めて、クスクス料理、スープ、肉料理などに添えます。 スパイシー、マイルド、アロマの強いアリサなどがあります。 アリサはチューブや缶で市販されています。 |
Copyright(C) 2006−2008 Saladalways. All Right Reserved.