食べ物豆知識-サンバル

Q　　サンバル sambal って何ですか？

　　
サンバルはマレーシア、インドネシア、シンガポール料理に使われる辛口調味料です。

サンバルはライスやカレー料理のサイドディッシュにも。野菜や、肉、魚、チキン料理に少量添えて。

調理したサンバルや、調理しないサンバルなど、唐辛子とエビのペーストをベースにいろいろな種類のサンバルがあります。