ブラジルナッツはナッツではありません。 ブラジル・アマゾンのレーンフォーレストの熱帯樹の種です。
ココナッツの大きさのかたく丸いさやに15〜20個のクリーム色のナッツが入っています。
ブラジルナッツは、脂肪が多くこってりした味で、カロリーが高い。生でもたべられます。また、ペーストリーや、フルーツケーキの材料に。
オイルの含有量が多いため、傷みやすい。冷蔵庫で保存し3ヶ月ほどです。
ブラジルナッツはバターナッツ butter nut、クリームナッツ cream nut、パラナッツpara nut としても知られています。