ポップコーンはおよそ14パーセントの水分を含んだ特別な品種の乾燥コーンです。
コーン粒に含まれた水分に熱が加わると、粒の中の蒸気が膨張し、圧力に耐えられず、はじけて大きくなります。元の大きさの35倍くらいまで膨らみます。
コーン粒内部の水分が乾燥すると、コーンは膨らみません！
食べ物豆知識 野菜＞ ポップコーン
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| Q ポップコーン popcorn はどうしてふくらむの？ |
| A ポップコーンはおよそ14パーセントの水分を含んだ特別な品種の乾燥コーンです。 コーン粒に含まれた水分に熱が加わると、粒の中の蒸気が膨張し、圧力に耐えられず、はじけて大きくなります。元の大きさの35倍くらいまで膨らみます。 コーン粒内部の水分が乾燥すると、コーンは膨らみません！ |
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